Год 2013 принёс в Россию множество закусочных формата быстрой еды, в частности появилось много так называемых бургерных. Помимо фрашизы рождаются и новые бренды. Одним из таких брендов стал Burger Like под руководством Валерия Кравцуна.
Деньги в проект вложили предприниматели с Камчатки, поэтому уверенность в том, что на новый бренд у них хватит сил – велика.
Первое заведение открыло свои гостеприимные двери в Санкт-Петербурге на Петроградской стороне. Ресторан позиционирует себя, как заведение с фастфуд-меню премиального класса, и это несмотря на демократичные цены. Средний чек заявлен в размере 250-300 рублей.
В меню представлены 10 разновидностей различных бургеров, куриное меню, салаты, десерты и стандартные в данном случае напитки - Pepsi, Mountain Dew, 7UP, Mirinda и пиво. Чай и кофе также никто не отменял.
Хорошо подобрали место для первого заведения. Им стало бывшее помещение «Ленфильма», которое ребята из компании «Профэксперт» полностью отремонтировали в соответствии с требованиями к специфике работы заведения. Кроме просторных залов с большими окнами, заведение предлагает приятный интерьер, и просторную игровую комнату для детей. Последнее обстоятельство приятно, так как родители с маленькими детьми едят редко. Основными цветами интерьера стали оранжевый, зелёный, красный и тёплый коричневый.
Соседство «Ленфильма» сеть Burger Like планирует использовать в своих целях. Насколько оправданы их заявления о возможности проведений кастингов, или приглашении знаменитостей на праздничные мероприятия – неизвестно. Но это обещание наверняка поднимет общий рейтинг заведения среди посетителей.
Несколько обособленное место в общем концепте заведения играет кофейня. Она является частью заведения, но даёт возможность немного обособиться, выпить чашечку кофе или кофейный напиток. Кроме того, кофейня предлагает отдельное меню десертов. Согласно заявлению управляющего, через некоторое время при заведении начнёт работать кондитерская, которая будет готовить десерты доступные только в сети Burger Like.
Что же до перспектив развития сети, то планы велики. Планируется открытие 25 филиалов в Санкт-Петербурге, и такое же количество по территории России. Практика показывает, что успех или не успех первого заведения, является определяющим в судьбе всей сети. Делать выводы по поводу Burger Like пока, наверное, рано.
Группа Burger Like в Вконтакте.
Комментарии