Новости отрасли

В скором времени фудкорт торгово-развлекательного центра «Владимирский пассаж» пополнится новинкой: русские бизнесмены, занимавшиеся когда-то металлопрокатом и не мыслившие о ресторанном бизнесе, откроют здесь закусочную Russo Burger, которая обещает оставить позади все прочие кафе и рестораны.

Основатели бизнеса по праву считают, что за фастфудом – будущее, но сетуют на то, что бургерной очень сложно найти подходящее помещение. Торговые центры требуют высокую аренду и предпочитают сдавать свой фуд-корт раскрученным брендам, а уличный ларек – это как-то слишком непретенциозно.

На вопрос, почему люди, занимавшиеся металлопрокатом, обратили свои взгляды в область ресторанного бизнеса, владелец сети отвечает, что фастфуд – это самая многообещающая область рынка на данный момент. Завоевав рынок Петербурга, сеть бургеров Russo Burger планирует переместиться в Воронежскую и Белгородскую область. По словам владельцев сети, там работают их старые коллеги по металлопрокату, которые помогут им развивать бизнес.

Специалисты утверждают, что жители Петербурга всегда любили мясо и никогда не отказывались от хорошего бургера, поэтому открытие Russo Burger – это хорошая новость. Сейчас на бургерном рынке доминируют такие бренды, как Макдональдс и Карлс Джуниор, но место для отечественного производителя еще есть. Поэтому владельцы Russo Burger планируют открыть в Петербурге как минимум пять точек своей сети.

Сеть Russo Burger будет развиваться как на фуд-кортах крупнейших ТРЦ, так и в области стрит-ритейла. Что касается среднего чека, то он составит 250-280 рублей, основным блюдом будут, разумеется, бургеры. По подсчетам владельцев сети, первая их точка окупится за полтора года. Неплохие перспективы для еще никому не известной марки.
В открытие Russo Burger на фуд-корте Владимирского пассажа уже инвестировано около пяти миллионов. Надеемся, что новая сеть фастфуда порадует жителей Петербурга отличными гамбургерами по доступным ценам.